Infografía

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Ideas Fuerza

Arriba las manos de plástico estamos rodeados, y estaremos por más de 150 años.

Si el mundo gira y cambia bioplásticos es tu opción, ya que la rápida degradación es su fuerte.

Si puedo obtener las cantidades suficientes y necesarias de almidón y celulosa de los tejocotes, hay otro actor en escena. 

Entrevista

Preguntas de la entrevista:

1. ¿Qué son los plásticos?
2. ¿De qué se componen?
3. ¿Qué tipo de plásticos son los que considera que se emplean más?
4. De ellos, ¿Cuánto tardan en degradarse?
5. ¿Conoce alguna opción en lugar del plástico?
6. ¿Conoce lo que son bioplásticos?
7. ¿Conoce de qué elementos se componen los bioplásticos?
8. ¿qué de materiales considera que sirven para elaborar bioplásticos?
9. ¿cómo se producen?
10. De los tipos de frutas que conoce ¿cuáles considera que deben emplearse para los bioplásticos y por qué?
11. ¿Considera viable elaborar un bioplástico a partir de tejocote?
12. ¿Qué consideraciones debería tener para poder elaborarlo?

Guía de observación:

El objetivo de la entrevista es recabar información del experto sobre las características de los materiales bioplásticos, los compuestos que conforman los bioplásticos elaborados a partir de frutas. Determinar también qué características deben cumplir dichas frutas y comparar estas cualidades con las del tejocote para ver si es viable  y cumple con ciertos requisitos para ser empleado como materia prima.

Aspectos importantes: materiales de los que están compuestos, características esenciales, de los bioplásticos existentes elaborados de frutas qué requisitos o características poseen y si a criterio del experto podría o sería viable buscarlas en el tejocote.

En el transcurso de la entrevista se incluyeron otras preguntas para ampliar la información. La entrevista se realizó a distancia y una disculpa por los sonidos de fondo.

Dirección URL:  https://soundcloud.com/maria-alicia-l-angeles/entrevista/s-GKNyq

Diario de campo

El tema de investigación que decidí fue estudio de elaboración de plástico a partir del tejocote, para determinar si existen bioplásticos a partir de otras frutas tendría que ir a algún laboratorio o empresa que los produjera, y creo que no me permitiría entrar por lo que decidí estudiar el consumo de plástico para proyectar el desperdicio y ver cuál es el que se consume mi casa y tiendas cercanas. A partir de conocer cuál se consume más podremos determinar cuál se desperdicia más y así determinar su impacto para volver factible el cambio a un material más agradable al medio ambiente.

Fecha	Lugar	Criterios	Observaciones	Conclusión
14 de agosto de 2017	Casa	Se investigó cuantos objetos son elaborados por plástico.	En primer lugar observé que por cada compra ofrecen o cobran una bolsa de plástico, en tiendas locales, en total el día de compras recibí 12 bolsas de distintos tamaños. En la cocina se encontraron un total de 48 utensilios de plástico o con aluna parte plástica, desde vasos desechables hasta elementos de uso diario. En las habitaciones encontré 6 recipientes de plástico duro, 55 cajas de CD, 3 cajas pequeñas lapiceras, 46 ganchos de ropa, 8 lapiceros y 22 juguetes, de distintos materiales de alta resistencia. En las otras habitaciones (sala, comedor) no encontré materiales elaborados de plásticos. En los baños encontré tres piezas. Se consume PET desechable por ingerir bebidas carbonatadas son 2 envases de 3lts., 5 envases de 600ml. Se tiene envases que contienen sustancias de limpieza tipo PET (3) y plástico duro (2). No contabilicé la basura.	Se observó que existe un alto consumo de distintos tipos de plástico en el hogar de distintos tipos: Materiales: termoplásticos, poliestireno y polipropileno.
15 de agosto	Tienda OXXO	Buscó indagar sobre el consumo de botellas de PET y de bolsas de la tienda para plantear cuanto se puede desperdiciar ya que la mayoría es elaborado para ser desechable. Hablé con un encarado.	En días fríos se consume de la siguiente manera: 2 a 3 paquetes de refresco de cola de 600ml, cada paquete con 12 botellas. 1 paquete de 9 refrescos de cola de un litro. 1 paquete de 12 refrescos de 400ml. 1 paquete de 6. 1 paquete de 12 de 1lt. 4 paquetes de botellas de agua de 600ml. 3 paquetes de botellas de agua de 3l. 2 paquetes de botellas de agua de 3l y de 400ml respectivamente. En un día caluroso se duplica a venta. En lo que respecta al uso de bolsas les dan un paquete con 2 mil bolsas de las cuales en una semana gastan 1500.	Se estimó con el encarado que existe un consumo de botellas de plástico desechables de 5350 aproximadamente sin contar otro tipo de consumo, por lo que toda esa cantidad va a la basura, ya que poca se separa y se recicla. Las bolsas de plástico son las que más se usan para cualquier objeto que dan en la tienda y no se reciclan. Se puede analizar que para una tienda pequeña de OXXO el consumo de este tipo de elementos es muy importante por lo que no se pueden dejar de producir y es necesario que se tengan otros materiales que no afecten al medio ambiente al desecharse.  Se observó además que cerca en la basura se encontró bastantes botellas de PET y bolsas de plástico, además de otro tipo de plástico. “El problema radica en que, según la ONU, cuatro de cada cinco botellas de PET utilizadas van directamente a los basureros. Esto significa que solamente el 20% del PET utilizado se recicla y esto es verdadero para países con alta conciencia ecológica como Alemania (19%). El problema está en países como el nuestro, donde se estima que se recicla del 7 a 9%. Y esto es para la sociedad que más consume refresco en el mundo.” (Daniel, S/F)

De lo anterior podemos concluir que  lo que más se consume son las bolsas de plástico y PET,  podemos investigar si  de los materiales que están elaborados los podemos sustituir.

Reseña

Generaciones como la mía y anteriores la única forma de recopilar información era mediante libros, revistas, que si teníamos el privilegio de contar con ellos podíamos investigar, en caso contrario, podíamos acudir a la biblioteca más cercana para recopilar lo que necesitábamos.

Actualmente el internet nos permite bajar una cantidad estratosférica de información, tanta que como menciona el documento que leímos es más de lo que podemos manejar. Aunque es de acceso rápido si no delimitamos primero que información es la que reamente necesitamos nos podemos ahogar en ese mar de información.

Del tema que estoy investigando para el ejercicio que se nos planteó en esta sesión 5 actividad 2 considere tres temas: el primero plásticos de forma general, estos los investigue mediante mapas mentales o conceptuales, el segundo fue el de los bioplásticos, qué son, etc. y mi fuente de investigación fueron videos; por último, la fruta que me interesa conocer sus propiedades el tejocote. Para todos los datos y sitios que investigue los ordené de forma creciente en lo que se puede recopilar de información.

En la primera parte use google para buscar los mapas conceptuales encontré varios, algunos que no eran mapas conceptuales, el primero que pareció más claro fue el de los plásticos y sus reciclajes, para el segundo utilice la búsqueda de plástico-reciclaje ya que mi interés era en la propiedades generales, por lo que mostró un mapa más completo y con más orden; por último para mejorar mi búsqueda incluí comillas por lo que pude encontrar el tercer mapa.

Este mapa mental lo elaboró Laura Barrera, menciona de manera rápida los tipos de plástico y cómo se reciclan, lo publicó en 2016, por lo que es reciente aunque muy simple y poco detallado. 

1.       El segundo mapa mental es de un blog de un profesor que comenzó desde 1988, su blog se encuentra actualmente en uso, aunque no menciona de todo su especialidad. En el mapa mental se mencionan los plásticos y sus propiedades, métodos de fabricación:

 El tercer mapa mental es de un blog de tecnología, de aulas tecnológicas, el mapa mental detalla materias primas, métodos de conformación, qué son, obtención, riesgos, etc.

En lo que respecta a la segunda información que deseaba conocer primero en google busqué bioplásticos, aquí tuve que buscar más ya que la mayoría remite a videos de cómo hacer y no de qué son. En este caso la técnica que utilice para discernir fue investigar la información del que pública, para el primer caso fue un video de cómo hacer, no expresa si tiene conocimientos previos o no, el segundo fue una plática de un sitio de divulgación en la que entrevistan a un experto, una fuente más confiable. En el tercer video es un webinar, una charla con un experto de una revista virtual lo que me pareció más interesante. Cuando buscas información y deseas un video pude complicarse un poco más ya que el buscador te remite a muchas direcciones relacionadas con el tema y el uso de etiquetas puede ayudarte a simplificar la tarea.

En los videos buscamos ¿qué es un bioplástico? La mayoría remiten la información a cómo hacer en lugar de los que son.

    El primero es la elaboración de un bioplástico que se publicó en 2013, menciona las características e información de los ingredientes y procedimiento, lo elaboró un joven llamado Claudio Suárez.

      Este video es una entrevista a un experto de lo que es un bioplástico, el experto menciona que son, sus características, etc. se publicó en 2010. Sustentator es una red de ecología y de energías renovables.

El tercer video hablan sobre bioplásticos, es un revista virtual, el video lo publicaron en 2015, es una entrevista a un especialista sobre materiales.

Para finalizar, en las páginas de internet nuevamente de forma creciente en cuanto al contenido de información, encontré una página que de forma sencilla menciona y explica lo que es el tejocote, y sus orígenes, lamentablemente esta página no cuenta con referencias ni quién es el que sube la información, no pude encontrar detalles de la información que suben ni si está actualizada. La tercera página es de una institución del gobierno, la información fue más confiable aunque se nota que sólo de divulgación y no tanto de investigación. Cuenta con sus referencias y está apoyada por CONACyT. En la tercer página la información nuevamente es de tipo gubernamental, tenía extensión .gob, era especializada y contenía más información que las anteriores, en este caso el sitio era especialista en plantas y frutos por lo que lo que pude recabar fue más específico.

Páginas de internet:

Título de la página: Tecojotes

URL o dirección web: http://www.tejocotes.com/

* ¿Quién es el responsable del sitio?

No menciona a los responsables del sitio.

* ¿Quiénes son los destinatarios?

Cultura general para todo público, detalla de manera simple y general el tejocote.

* ¿Cuándo se realizó la última actualización del sitio? ¿Esa información les permite inferir algo?

No menciona la fecha de elaboración ni actualización, se puede intuir por los videos que pudo modificarse en el 2014 o posteriormente a este año.

* ¿Qué tema aborda el sitio? ¿Es clara esa información? ¿Cómo podrían evaluar si es información valiosa? ¿Con qué otra fuente de información la compararían?

Su información es clara sobre lo que es el tejocote, sus propiedades, lo maneja de manera simple aunque clara, lo compararía con páginas que desean de forma introductoria o inicial conocer acerca del tema.

* ¿Es fácil de leer la página? ¿Tiene imágenes, íconos o gráficos que acompañen la información?

Su lectura es fácil, aunque no cuenta con fuentes de dónde se obtuvo la información, cuenta con videos e imágenes lo que la hace interactiva.

Título de la página: Tejocotes mexicanos. Algo más que un ponche.

URL o dirección web: http://www.inecol.mx/inecol/index.php/es/ct-menu-item-25/ct-menu-item-27/529-tejocotes-mexicanos-algo-mas-que-un-ingrediente-en-el-ponche

* ¿Quién es el responsable del sitio?

Instituto de Ecología

*¿Quiénes son los destinatarios?

Público general y universitario.

* ¿Cuándo se realizó la última actualización del sitio? ¿Esa información les permite inferir algo?

No menciona la fecha pero si se ve que se actualizó en el 2017. El que no tena fecha puede interpretarse que la información puede ser vieja pero pertinente ya que aún se incluye.

* ¿Qué tema aborda el sitio? ¿Es clara esa información? ¿Cómo podrían evaluar si es información valiosa? ¿Con qué otra fuente de información la compararían?

Menciona el nombre del fruto, sus usos desde la época prehispánica, el nombre que se le conoce en las lenguas indígenas así como su nombre científico. También menciona que son 16 tipos de tejocotes que se dan en México y las regiones en dónde se cultivan.

Un dato interesante pero no relevante para este trabajo es su interacción con la mosca de fruta cuyo único alimento es el tejocote.

* ¿Es fácil de leer la página? ¿Tiene imágenes, íconos o gráficos que acompañen la información?

Si es agradable y contiene imágenes que permiten visualizar el texto.

Título de la página:

URL o dirección web: http://www.conafor.gob.mx:8080/documentos/docs/13/908Crataegus%20mexicana.pdf

* ¿Quién es el responsable del sitio?

CONAFOR, Comisión Nacional Forestal.

* ¿Quiénes son los destinatarios?

Son investigadores o personas que tengan interés en conocer y cultivar este fruto.

* ¿Cuándo se realizó la última actualización del sitio? ¿Esa información les permite inferir algo?

30 de julio de 2017, es una página que continuamente aporta información.

* ¿Qué tema aborda el sitio? ¿Es clara esa información? ¿Cómo podrían evaluar si es información valiosa? ¿Con qué otra fuente de información la comprarían?

Aborda las características del tejocote de manera detallada, menciona la selección de la especie, describe la especie y cómo se maneja en viveros, el tipo de planta y manejo de la plantación. La información es detallada y valiosa, es un reporte técnico. Cuenta con fuentes bibliográficas de referencia.

* ¿Es fácil de leer la página? ¿Tiene imágenes, iconos o gráficos que acompañen la información?

Es fácil de leer, es detallada aunque no cuenta con fotos, videos, etc.

De lo anterior, resumo que como dice el documento de cómo sobrevivir a la información, debemos establecer cinco factores críticos que deseamos conocer, y cuando comencemos a investigar verifiquemos si los sitios a los que nos remiten cumplen con mis criterios, y en caso de que cumpla, discernir aquellos que sean de fuentes confiables y que cuenten con toda la información para su consulta. Usar diversos buscadores y seguir comparando constantemente con nuestros factores críticos y si es necesario cambiarlos.

Creo que a partir de esto me será más fácil encontrar y depurar mi información, eso espero 

Fuentes:
https://laurabarrera2000.wordpress.com/2016/04/29/mapa-mental-de-plasticos-y-reciclables/

http://tecnomapas.blogspot.mx/2007/11/propiedades-de-los-plsticos-mapa.html

https://sites.google.com/site/tec

nocaballero/tecnologias-3o-de-e-s-o/1-materiales-plasticos

https://www.youtube.com/watch?v=l0PB9UadRt0

https://www.youtube.com/watch?v=L1AXh9lg8_Y

http://www.tejocotes.com/

http://www.inecol.mx/inecol/index.php/es/ct-menu-item-25/ct-menu-item-27/529-tejocotes-mexicanos-algo-mas-que-un-ingrediente-en-el-ponche

http://www.conafor.gob.mx:8080/documentos/docs/13/908Crataegus%20mexicana.pdf

Esquema de Investigación

Carrera: Ingeniería en Biotecnología

Tema: Estudio de elaboración de bioplástico a partir de tejocote.

Planteamiento del Problema:

En esta época el consumo de plásticos está inmerso en la vida del hombre, debido a su fácil manejo y que están disponibles una parte de la economía se sustenta en su elaboración (Góngora, 2014, p. 1 ). “Los plásticos se utilizan para embalajes, para envasar, conservar y distribuir alimentos, medicamentos, bebidas, agua, artículos de limpieza, de tocador, cosmetología y un gran número de otros productos que pueden llegar a la población en forma segura, higiénica y práctica” (Ortiz, 2013).

El incremento del uso de plásticos aumenta considerablemente, en México el uso de plásticos superó los 4 millones de toneladas en el año 2006 (Ortiz, 2013), se calcula que anualmente cada persona en México consume 49 kg de plásticos (Ortiz, 2013). Lamentablemente aunado a este crecimiento la contaminación debido a este consumo es considerable desde el proceso de elaboración hasta su desecho.

Nota: Figura extraída de (Góngora, 2014, p. 7 ). 

El plástico también se le conoce como polímeros, están compuestos por moléculas grandes de carbono e hidrógeno. El 99% de la totalidad de los plásticos son de combustibles fósiles no renovables, además de esto, 25 millones de toneladas de plástico se acumulan en el medio ambiente con periodos de degradación muy lentos, entre 100 y 500 años (Ortiz, 2013). Sin mencionar los posibles daños a las especies en donde se desechan o en las tomas de aua.

Justificación:

Debido a lo antes mencionado diversos investigadores se han dado a la tarea de buscar más agradables al ambiente en su elaboración y que disminuyan su periodo de degradación, una propuesta es la elaboración de bioplásticos.

Los bioplásticos provienen de los biopolímeros son plásticos provenientes de fuentes naturales que se degradan (Pacheco et al., 2014, p.2). Los biopolímeros son todos aquellos polímeros producidos por la naturaleza, ejemplos de ellos la celulosa y el almidón, no tienen efecto toxico (Pacheco et al., 2014, p.2). Los biplásticos son un resultado de los biopolímeros y presentan las mismas ventajas que los plásticos tradicionales. Existen también bioplásticos no biodegradables. “La biodegradabilidad de un material no depende del origen del material sino de su estructura química” (Pacheco et al., 2014, p.3).

En las condiciones en las que se encuentra el mundo es necesario la investigación básica y aplicada para el desarrollo y mejoramiento de biomateriales, que permitan elaborar productos más amigables al ambiente en su elaboración y desecho. El interés de la presente investigación es estudiar la posibilidad de elaborar bioplástico a partir de la fruta de tecojote. Determinar si las propiedades de esta fruta cumplen con los requerimientos de un biopolímero degradable, y analizar bajo qué condiciones se llevaría a cabo su elaboración.

Objetivos:

Objetivo general: Estudiar y analizar la elaboración de un bioplástico a partir del tecojote.

Objetivos específicos:

1. ·         Recopilación de información.
2. ·         Determinar las características de los bioplásticos.
3. ·         Investigar los procesos de elaboración de los bioplásticos.
4. ·         Estudiar las características y propiedades del tecojote.
5. ·         Analizar si el tecojote cumple con las características requeridas
6. ·         Plantear un proceso tentativo de obtención.

Tiempo de investigación: mínimo una semana al tiempo que determine la asesora.

Investigación: sería documental y de campo.

Plan de investigación:

1. ·         ¿Qué son los bioplásticos?
2. ·         Tipos de bioplásticos.
3. ·         Investigar y comprender los procesos de elaboración de bioplásticos.
4. ·         Investigar y estudiar características del tecojote.
5. ·         Comparar las características de otras frutas utilizadas para el mismo propósito.
6. ·         Analizar si el tecojote cumple con las características necesarias.
7. ·         Plantear de forma tentativa, ya que no me es posible realizar la investigación de forma experimental, de diseñar un proceso de elaboración en caso de que sea viable.

Recursos:

Fuentes bibliográficas y opiniones de expertos.

Bibliografía:

·         Góngora, P.J.P. , (2014), La industria de plástico en México y el mundo, Comercio Exterior, Vol. 64, Núm. 5, Disponible en: http://revistas.bancomext.gob.mx/rce/magazines/761/3/la_industria_del_plastico.pdf

·         Pacheco G. et al. (2014), Bioplásticos, UNAM, Disponible en: http://www.smbb.com.mx/revista/Revista_2014_2/bioplasticos.pdf

·         Ortiz L. (2013) El impacto de los plásticos en el ambiente. La Jornada, http://www.jornada.unam.mx/2013/05/27/eco-f.html

Escarlata de Sir Conan Doyle

Escarlata de Sir Conan Doyle

Antes de puntualizar lo que considero que son los pasos que siguió Sherlock Holmes para encontrar al asesino quiero mencionar que fue una historia muy interesante que cautiva la atención. A continuación puntualizó en primer lugar ciertos antecedentes que muestra el autor del comportamiento de Sherlock Holmes que posteriormente se repiten de alguna manera para encontrar al asesino, los pasos a seguir:

• En el inicio del documento es el Dr. Watson el que utiliza la descripción para poner al contexto al lector.
• Durante el proceso de encontrar el culpable hizo uso de la observación, a partir de ella pudo determinar ciertas pistas.
• Posee un espíritu de investigador, lo que resalta su curiosidad por ciertas áreas y pasión por investigar.
•  Antes de mencionar el caso se muestra que Sherlock Holmes realiza experimentos para probar causas y efectos de determinados fenómenos a investigar. 
• Menciona el suceso de cuando sucede un asesinato y un sospechoso presenta rastros en su ropa primero observa mancas similares a la sangre, después se pregunta y diseño un experimento para probarla. Lo más interesante es para probarla de que era reciente.
• Sólo considera material importante descarta material innecesario.
• La observación la minuciosa mediante comparación y preguntas se pueden plantear hipótesis que posteriormente se comprueban.
• Pasos para deducir la procedencia:

1. Observar.
2. Forma de hablar, conocimientos que mostró la persona.
3.  Porte y postura.
4. Deducción 1 médico militar.
5. Observó la cara, rasgos,  color de piel.
6. Movimientos del cuerpo y piernas.
7. Deducción 2 no estuvo en Londres viene de fuera.
8.  Deducción 3. ¿qué lugar reúne estas características?

• Una parte importante es que menciona que no se pueden hacer suposiciones antes de tener todos los elementos y esta es una de las partes que lo distingue de los inspectores de Scotland Yard.

Cuando acontece el asesinato:

• Observa lo que sucede afuera de la casa, algo fuera de lo normal.
• A partir de estas observaciones encontradas se hace preguntas y las pone en contexto, es decir, que día fue, cómo estuvo el clima, etc.
• Una gran diferencia entre los investigadores y Sherlock Holmes es que ellos ven pero no observan, no se preguntan y saltan a conclusiones de forma precipitada.
• Después de observar todo lo de fuera de la casa entra (huellas, pisadas, formas, etc.), nuevamente observa detenidamente a su alrededor.
• En comparación con los investigadores no se va directo al cuerpo sino observa todo.
• Cabe mencionar que el Dr. Watson usa la descripción para ponernos en contexto y darnos una idea de lo que ven.
• Una vez que entra a la casa realiza preguntas en base de lo que observó para descartar información innecesaria.
• Su procedimiento es observar, preguntar y deducir, formula hipótesis y después las prueba.
• Comienza a realizar preguntas del caso y empieza a formular ciertas hipótesis.
• Se preguntó, que actores y elementos participan.
• No concluye nada porque aún no tiene todos los elementos, lo que los otros investigadores sí.
• Los investigadores de Scotland Yard investigaron antecedentes pero no lo suficiente, no les gusta complicarse.
• Dentro de la casa comenzó a observar detalladamente cada parte que la compone desde distintos ángulos y reúne evidencia.
• Obtiene datos de primera mano e utiliza los sentidos también para reunirla.
• De algunos resultados que obtiene los compara, en otros realizar cálculos, investigación cuantitativa.
• Después formula hipótesis que desea probar, publica en el periódico para encontrar dueño del anillo y al asesino, pero falla.
• En algunos casos fue necesario reírse de él mismo y pedir ayuda de otros, investigar con ayuda de otros.
• Manda un telegrama largo para recolectar información.
• Le comenta al Dr. Watson sus deducciones de o que observó en la casa al situarla en contexto, pudo apreciar que eran dos personas, que una vestía ciertos zapatos y la otra otros, la altura de la persona y el tipo de cara, etc.
• Cuando recolecto la ceniza menciona que ha hecho estudios previos por lo que deduce información al respecto.
• Recolecta información de otros pero sin presuponer, en caso de los investigadores si bien recaban información siempre presuponen, no tienen evidencia que sustente sus hipótesis de forma completa.
• Trata de probar su hipótesis respecto a que murieron envenenados con el perrito, al fallar nuevamente se plantea otra hipótesis.  
• Pregunta a expertos.
• Realizó experimentos para probar su hipótesis, en caso de fallo repasar los pasos vistos, vuelve a darle otra pastilla al perrito.
• Una vez que reunió toda la información: analiza la información, verifica las premisas y da conclusiones.

Tipos de investigación (mapa mental)

Investigar se define como: "Investigar es sinónimo de analizar, averiguar o indagar. Realizamos una investigación porque desconocemos algo y necesitamos aportar algún tipo de solución al respecto" (ABC, 20017).

Mapa Mental creado con GoConqr por María Alicia L Angeles

Bibliografía:

ABC (2017), Disponible en: https://www.definicionabc.com/general/investigar.php.